今日のごはんは、
宗谷岬間宮堂の牛タタキとホタテ丼です
宗谷岬間宮堂さんは、
ホタテをメインにしたキッチンカーです
ホタテ美味しいですよね
ちなみに宗谷岬は、
北海道の稚内にある岬で日本最北端ですよ
↓ ここなの ↓
宗谷岬間宮堂さんですが、
豊洲に出店していたりして、
その時に私はよく食べたりしています。
（今は金曜日に豊洲に出店していますよ）
ほとんどいつも人がならんでいて、
大人気のキッチンカーのひとつです
今日も食べちゃいました。
美味しいから
メニューは、
ホタテをメインに、
牛タタキやうなぎやサーモンなどと、
２種類の組み合わせをの丼が選べます
ホタテなしのうなぎ＋サーモンも可能です。
あとは味付けが、
醤油や甘口ソースなど何種類かあって、
薬味も、
山葵、柚子胡椒などいくつかあるので、
お好みの味付けができます。
今日は牛タタキとホタテ丼で、
甘口ソースに柚子胡椒です。
こんな感じです
アップです
ホタテはボイルしたものと炙ったもので
２種類がのっていて、
香ばしさと、ぷりぷりの食感が楽しめて
美味しいです
牛タタキも赤身肉をつかって、
余計な脂などないので、
ホタテの風味を邪魔しないで、
ホタテとお肉が楽しめて
美味しいです
美味しいホタテですが、
栄養素もこんなにいっぱいあります。
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タンパク質（筋肉や体の機能を維持する！）
タウリン（コレステロールの吸収を抑える！）
ビタミンB1（疲労回復に効くとされている！）
ビタミンB12（血液細胞を健康に保つ！）
亜鉛（味覚を維持する！）
各種アミノ酸（ホタテの美味しさの源となる！）
鉄分（肺から酸素を全身に届ける！）
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今日も美味しかったです
