北海道ザンギと特製十勝豚丼。

「Mr.foods」さんの

（キッチンカー）

北海道ザンギと特製十勝豚丼です

（木曜日に豊洲に出店しています）

北海道と青森の絶品旬グルメ巡り　現地でも　東京でも

「ザンギ」はすごい簡単にいうと

から揚げです。

北海道ではから揚げを

「ザンギ」と呼ぶそうです。

なのですが、

ザンギとから揚げでは、

衣のつけ方にもそれぞれの特徴があります。

ザンギは、

片栗粉や小麦粉に溶き卵を加えた衣に

食材をくぐらせて油で揚げる方法がメジャーです。

唐揚げは、食材に粉類を薄くまぶして

油で揚げるものが一般的。

ザンギは衣は厚めながらもサクッと軽い口当たりに、

唐揚げは衣は薄づきですがカリッと歯ごたえよく仕上がります。

ザンギに加えて

今日は十勝豚丼も食べます！

十勝豚丼も豚肉を濃厚こってりなタレと絡めた、

がっつり系の丼のイメージです

それが合わさった重厚感満載のメニュー

「北海丼」が今日のお昼です

こんな感じ！

左が「北海道ザンギ」で、

右が「特製十勝豚丼」です！

トッピングでキムチが乗っていますけど、

・チーズ

・キムチ

・マヨネーズ

の３種類からトッピングが選べます♪

「北海道ザンギ」のアップ！

ザンギ用のスパイスミックスが

用意してありましてかけ放題です♪

ザンギですが、

揚げたてで衣がザクザク系で、

美味しいし食べ応え十分で、

美味しいです！

「特製十勝豚丼」

十勝豚丼ですが、

濃厚な甘辛いタレに豚肉がしっかり絡まっていて、

白米が進む味です、

ごはんが足りないようってぐらい、

美味しかったです！

お昼ごはんに、

北海道を満喫したよってくらい

食べ応えある美味しいお弁当でした♪♪♪

美味しかったです！！

農林水産省のホームページに「ザンギ」について載っていますよ。

www.maff.go.jp

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最近の朝食ブーム「まぜのっけ」

お題「今のマイ朝食ブーム」

世界の朝ごはん-66カ国の伝統メニュー-

最近の私の朝食ブームということで、

私の推しは

「好きです、好きでーす～」の

すき屋です

その中で、朝食メニューの

まぜのっけ朝食が

私の朝食ブームです

この「まぜのっけ朝食」とは、

白米の上に

オクラと温泉卵とかつお節を

のっけて、

たまごかけ醤油をたらして、

いただくという

贅沢な朝食です

この美味しい「まぜのっけ」なのですが、

メニューとして３種類あります！！

・おかずなし

・牛小鉢つき

・塩サバつき

いつもは塩サバなのですけど、

今日は趣向を変えて、牛小鉢です。

ちなみにワンコイン（500円）で

おつりがきます

そして、こんな感じ

まぜのっけ

かつお節と温たまごで、

贅沢なたまごかけごはんなのに

そこにオクラも加わっています。

温泉たまごの濃厚な黄身と、

かつお節に醤油のよい香り、

そしてオクラのシャキシャキ感が良いですね

美味しいです

オクラ食べていると

健康に良いことをしている気分になります。

（私だけでしょうか）

そんなオクラですが、

*****************************

オクラには

食物繊維が豊富に含まれており、

腸内環境を改善する効果があります。

食物繊維は腸内で善玉菌のエサとなり、

善玉菌の増殖を促進するとのことです。

*****************************

お味噌汁もついていて、

具材はワカメ・油揚げ、ねぎの

ラインナップとなっていて、

美味しいです。

手軽に美味しく健康的にとれる

朝食メニューだと思います

モントワール ASHITAMO さくさくオクラ 梅かつお 20g×10袋

私の「ライナスの毛布」。

お題「自分にとっての「ライナスの毛布」」

自分にとっての「ライナスの毛布」は何か、

まず初めに、

そもそも

「ライナスの毛布」って

何？と思ったのですよ。

無知故に

調べてみました。

スヌーピーの漫画「ピーナッツ」に出てくる
キャラのライナスは、
青い毛布を抱えている姿が
トレードマークなのですが、
この「ライナスの毛布」のことを
心理学の用語で

「安心毛布」と呼ぶそうです。

文字通り、
毛布を持つことで
「安心感」を得ているわけですが、
これはなにも乳幼児に限ったことではなく、
大人でもみられることがあるとのことです。

人は年齢にかかわらず、

何かに愛着を持つことで安心感を得ることがあるということですね。

大きく環境が変わると、
大人でも不安になります。
それが幼い子どもなら、
なおさら不安の度合いは大きいことが想像できます。
つまり、
今までよりも一歩成長する過渡期の不安を和らげるために、
「ライナスの毛布」は
一役買っているとのことです。

なるほどね！

私は持っていると安心できるアイテムのことと理解しました。

ということで。

私にとっての「ライナスの毛布」はこれです。

【幸福の石】 天然石 勾玉 家庭 交通安全 インド翡翠 お守り アベンチュリン 勾玉 ペンダント パワーストーン 天然石 トラブル回避 家庭円満 癒し

 

「天然石の勾玉」

（どんっ！）

そうなのです、

天然石好きだし、

勾玉好きだし、

偉大なる宇宙のパワーを受け取ることが

できたり

できなかったりの、

これが私の最高の「ライナスの毛布」です。

いつも誕生石の

カーネリアンの勾玉を

持ち歩いていますよ！

あなたにとっての

「ライナスの毛布」が

見つかるとよいですね。

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絶品！から揚げと煮込みの「赤ねこ」ですよ。

今日のお昼ごはんは、

美味しいから揚げと煮込みのお店「赤ねこ」です

 

「赤ねこ」さんは、

グルメ情報誌「大人の週末」で

紹介されたこともあります、

東京、品川の、

美味しいから揚げと煮込みのお店の

キッチンカーです

 

（水曜日に豊洲に出店しています）

 

みんな大好き煮込みのお店です！

おいしいボリューム煮込み

 

ちなみに、店名の由来は

「煮込料理で有名な店は動物の名前を

使っている印象があった」

ということから、、

「煮込みで使用する赤みそと飼い猫から決めた」

そうです

 

 

主なメニューも

*******************

・から揚げ弁当

・煮込み弁当

・赤ねこコンボ（から揚げ＆煮込み）

*******************

が主軸となっています

 

今日は、両方食べれる贅沢な

「赤ねこコンボ」にしました

 

 

こんな感じ

 

今日はご飯ふつう盛りですけど、

なかなかのボリュームです

 

 

から揚げのアップ

 

から揚げは、

揚げたての衣がサクサクした感じで

下味もしっかりついていて美味しいです

 

ソースも、

 

・和風タルタル

・スイートチリ

・ガーリックパウダー

 

など何種類かから選べます。

 

今日は和風タルタルで、

タルタルソースに海苔が入ることで、

和のテイストで美味しいです

 

煮込みのアップです

 

煮込みも、

丁寧に下ごしらえして、

丁寧に煮込まれているので、

臭みは一切なく、

トロトロお肉が美味しい煮込みです。

 

こっちもトッピングが選べて、

・ネギ

・パクチー

・パセリ

・海苔

など何種類かから選べます。

 

今日は日本人ならネギだろうと思い、

ネギにしました。

煮込みにネギがアクセントになって

美味しいです

 

付け合わせのサラダは

少し酸味の効いたドレッシングで、

から揚げと煮込みの重厚感を

さっぱりとさせてくれます

 

マカロニサラダもついていて、

こっちはツナが入っていて美味しいです、

何気にツナ入り嬉しいです

 

お腹いっぱいになるし

美味しいし

満足な一品でした

 

 

ごちそうさまです

 

 

 

 

 

 

 

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集団は恐ろしい。

お題「動物に襲われた記憶」

はい、動物に襲われた記憶です。

※いつ災難に会うかもしれません、身を守る意識は大切ですね。

死なない方法―日常に潜む「死」の危険から身を守るために

「動物に襲われた」ときいて真っ先に思い出した

記憶があります…。

今でも忘れません。

普段は思い出すことないのに、

すっと思い出しましたよ。

私はこいつに襲われました。そう、鳩に。

しかも集団で。

自分は１人だったのに、

やつらは集団で襲い掛かってきました。

あまりに理不尽です。

その記憶なのですが…

それは今から１０年程前の

ある夏の日です。

場所は「東京」、

そして「東京タワー」もそばにそびえ立つ、

「浜松町」です。

仕事で浜松町に行く用事があったのですが、

約束の時間まで少し間があったので、、

せっかくだからと思って、

私は「竹芝桟橋」の方へ行ったのですよね…。

ここ↓↓↓↓↓↓↓

竹芝桟橋について海をみながら休憩して

時間を潰そうと思ったのですよね。

丁度良いベンチもあったし座ろうかなと思った、

その時に...

近くで、ソフトクリームが売っていたのですよね、

なので買っちゃいました！

ソフトクリーム食べながら海を見ようと思って。

ベンチに座って

ソフトクリーム食べていたら、

足元に鳩が寄ってくるのですよね。

彼らも礼儀正しいのか、

足元をうろつくだけです。

私もちょっと気が緩んでいたのか、

ソフトクリームのコーンの部分を少し切り取って

鳩にあげたのですよね！

そしたらですね、

あいつら、私の顔と手にめがけて群がってきたのですよね。

まず１羽が来ると、次から次と...

足元じゃないですよ、

あいつら

顔めがけて羽ばたいてくるんですけど。

※イメージ、こんな感じで大群で押し寄せてきます。

（飢えているのか）

私はもう、

ああっ～。

みたいな感じになって完全戦意喪失。

ソフトクリーム投げ捨てて逃げましたよ！

１羽なら、手でバシッてやったかもしれないですけど、

集団は無理。

鳩にエサ上げないでくださいってよくありますけど、

こんなことにもなるからなのですね。。。

そんな、鳩の小話ですが、

ハトは必ず生まれた場所に戻って巣作りを始めるそうです。

寿命は10年～20年と言われていて、比較的長生きの鳥とのことです。

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肉×肉で満足！リベルモンドのMeatBoxLunch。

今日のお昼は、、

リベルモンドさんのお肉×お肉の「MeatBoxLunch」です

「リベルモンド（REBER MONDO）」は

イタリアンやフレンチを15年経験したシェフがつくる

こだわりの料理を提供しているキッチンカーです

（火曜日に豊洲に出店しています）

MeatBoxLunchなのですが、

このお弁当は毎回内容が変わるのですけど、

お肉が２種＋サラダが基本の構成です

※スープもついていますよ。

今日はですね、

１つ目のお肉が、ローストポーク

２つ目のお肉が、とんトロステーキ

という絶対美味しいやつでした。

 

 それでですね、こんな感じ

 

左がローストポークで、

右がとんトロステーキです。

 

上にかかっているソースは

いつも美味しいなと思いつつ食べているものの、

今だ正体不明なのですが、

バーベキューソースなのか、

甘めのソースで

お肉との相性は抜群です

 

美味しい

 

あとはサラダで、

中華風の春雨サラダと

千切りキャベツです

 

生野菜うれしい

 

 アップで

 

ローストポークは、

しっとり柔らかく美味しいです

 

とんトロステーキも

大き目のサイズでカットされていて、

とんトロのコリっとジューシーな感じもあわさって、

食べ応えある美味しさです

 

お肉×お肉なので、

満足感の高いお昼です

 

 

そして、

MeatBoxLunchはなんと、

 スープもついてます

（超アップ）

 

スープは今日は、

中華風の野菜スープです、

やさしい味でほっこりします

 

美味しかったです

 

仕事の合間のお昼に、

美味しいもの食べると

良いリフレッシュになりますね

 

 

 

 

 

お肉食べるときのソースは重要ですよね、

ピリ辛と少しの酸味の味わいもある美味しいソースです。

キューネ(Kuhne) バーベキューソースチリ 375ｍｌ

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北千住「牛中華」らぁ麺屋のさかいさん。

今日はラーメン

東京の玄関口の１つ「北千住」です。

北千住にある！「牛骨らーめん」らぁ麺屋のさかいさん

以前は、

「みそ味専門 マタドール」というお店だったのですが、

久しぶりに行ってみまして、、

 

「らぁ麺屋のさかいさん」という

なんだか親しみやすいお店に変わっていました

 

お店の内装とかはマタドールの時と同じで、

ちょっとおしゃれな感じのカウンター席で、

店主さんも変わっていませんでした

 

「みそ味専門」の時も美味しかったけど、

お店が変わって「牛骨」という、

私にはあまりなじみがない

キーワードが押し出されていて

どうなのだろうと思いましたけど、、、

 

美味しいに違いないという

直感しかないので入りました

 

 

そして、今日は一番人気の

「牛中華」を

オーダーしました

 

牛骨スープのラーメンは初めて食べるかも。

 

こんな感じ

 

トッピングは、

牛バラチャーシュー、筍、ナルト、ネギ２種、海苔

と

麺の下に牛の小腸・油かすなどのお肉

上に、

香味油に牛脂となっています

 

なのでお肉は牛バラ、小腸・油かすと

いろいろな部位が楽しめます。

 

アップで

 

スープなのですが、

牛骨の出汁に醤油を合わせていて、

そして牛脂が加わっています。

 

一口飲んで、

牛の味わいと醤油の風味が口の中に広がります

 

臭みなどは全く無く、

丁寧に仕上がっており、

上品な感じがします

 

麺は中細麺で、

細すぎると牛脂とスープの絡みがちょっと多いかも、

太すぎると物足りないかなって感じなので、

スープとちょうど良い感じに絡んで美味しいです

 

牛バラチャーシューも食べ応えがあって美味しいし、

牛の小腸・油かすも

別の食感がアクセントになって

食べていて面白いです

 

そして、

みんな大好き筍（たけのこ）

これがすごい良いなって思いました、

筍トッピングのラーメンって

あまり食べた記憶ないのですが、

食べてみて、こりこり食感がすごい良いし、

筍の味が美味しいし、

筍の味がこのラーメンにあっていると思います。

 

それに筍乗っていたぞって、

記憶が残ってインパクトが良いなって思いました

 

すごい美味しかったです

 

 

ちなみに「牛骨」豆知識ですが、

牛骨ラーメンは、

鳥取県米子市の満州味（ますみ）という

満州料理のお店が発祥と言われているそうです。

 

戦後から食べられるようになり、

当時の食料不足の状況下でも、

牛骨は安価（ほぼ無料らしい）で手に入ったため、

スープの材料として牛骨が採用されたようです。

 

鳥取県は江戸時代からの

牛の名産地なので

上質な牛骨がスープに使用されるとのことです。

 

 

美味しいラーメンに巡りあうと

嬉しいですよね

 

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