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一蘭、有名ですよねシステムと店づくりが画期的だったなってもいますオーダー用紙に好みを書いてオーダーして、席も敷居がついていて、ラーメンに一点集中できますあれは「味集中カウンター」といってあれは、
「一杯のラーメンのみと向き合い、
周りを一切気にせず召し上がっていただける環境」
とのことですやってきましたよ美味しいですよね、じっくりと豚骨を煮込んでいて、臭みも除いているから、豚骨の旨みが濃縮され濃厚に仕上がっていて、口にすると深いコクと味がいっぱい広がります麺も細麺でコシと香りがしっかりしていますよね、それにやっぱり豚骨には細麺ですよね一蘭の豚骨ラーメンは、丁寧に仕上げられていて完成度最高ですもう、豚骨ラーメンの完成形の1つですよね豚骨らーめんというか、一蘭という1つのジャンルを確立してますよね美味しかった